Hogyan kezdjünk hozzá a mediterrán diétához?

A mediterrán diéta egyszerű, ha okosan vásárolunk, és a szervezetre gyakorolt pozitív hatásait nem is lehet számba venni. Ez a diéta nem a 2 hetes, 90 napos stb. fogyókúrás diéták kategóriájába tartozik, hanem segít áttérni egy új, egészségesebb életmódra.

Íme néhány jó tanács, hogyan szoktassuk át a szervezetünket az új étrendre.

Legyünk tudatos vásárlók!

Vásárláskor ne sajnáljuk az időt, olvassuk el az ételekre ragasztott tájékoztatót, hogy tisztában legyünk vele, mit veszünk, és mit viszünk be a szervezetünkbe.

A mediterrán diéta alappillére

Naponta együnk friss gyümölcsöt és zöldséget! Próbáljuk meg a napi 7-10 adaghoz tartani magunkat. Legyen otthon bébirépa, alma és banán arra az esetre, ha gyorsan be akarunk kapni valami táplálót, akár önmagában zöldséges snack-ként, akár salátaként - íme néhány salátarecept Frank Júliától.

A gyümölcssaláta csodálatos találmány: annyi finom és egészséges gyümölcsökkel rakhatjuk tele, amennyivel csak akarjuk.

A húsokhoz ne felejtsünk el soha friss salátát tálalni, minél zöldebb, annál egészségesebb!

Süssünk-főzzünk, ahogy Olaszországban

Használjunk repce- vagy olívaolajat a főzéshez. A salátaönteteket mindenképpen érdemes olívaolajjal készíteni, de a margarin vagy a vaj helyett is nyugodtan használhatunk olívaolajat. Például, ha megfőtt a tészta, öntsük le egy kevés olívaolajjal, majd adjunk hozzá zöldhagymát és fokhagymát, így még ízletesebb lesz.

Lehetőleg mellőzzük a vajas kenyeret, inkább mártogassuk a kenyeret ízesített olívaolajba. A teljes őrlésű kenyér pedig még finomabb, ha egy kevés olívaolajjal öntözzük meg.

Grillezzünk: grillezzünk télen-nyáron, mivel a grillezéssel az ételek rengeteg tápanyagot, ásványi anyagot, vitamint megőriznek, elkészítésük nagyon kevés előkészületet igényel, ráaadásul mindig hangulatos a közös grillezés.

Míg nyáron, jó időben a kerti grill, ősszel, télen és tavasszal a konyhai asztali grill a legmegfelelőbb eszköz a grillezett ételek elkészítéséhez.

Ügyeljünk arra, milyen tejterméket választunk!

Mérsékeljük a magas zsírtartalmú tejtermékek fogyasztását, szokjunk le a 2,8%-os tejről, a zsíros sajtokról és a jégkrémről (igen, ez mindenkinek a gyenge pontja). Fogyasszunk inkább sovány tejet, zsírmentes joghurtot és alacsony zsírtartalmú sajtokat. Karcsúsít és javítja az egészségi állapotunkat is.

Húsokat is engedélyez a mediterrán diéta

A vörös húsokat váltsuk ki hallal vagy szárnyasokkal. Kerüljük a kolbászt, a szalonnát, és a többi magas zsírtartalmú húsfélét (ez nem azt jelenti, hogy teljesen le kell mondanunk róla!). Hetente egyszer vagy kétszer együnk halat. A vizes lében tartósított tonhal, a lazac, a pisztráng, a makréla és a hering egytől egyig nagyon egészségesek.

A grillezett hal rendkívül jóízű, és keveset kell utána mosogatni. A halat semmi esetre sem olajban sütve, vajban párolva, vagy nehéz mártásokkal leöntve fogyasszunk. A sütéshez használjunk egészséges zsiradékokat, olíva- vagy repceolajat, de mértékkel, ugyanis ezeknek is magas a kalóriatartalmuk.

Mi lesz az élet apró örömeivel?

Legyen kéznél egy tálka dió, mandula vagy pekándió nassoláshoz - , hetente maximum egyszer együnk süteményt illetve csokoládét. A vasárnapi desszert például kivétel lehet.

Vacsoraidőben igyunk bátran egy pohárka vörösbort a tésztához vagy a halhoz, ha az orvos engedélyezi. Ha viszont eddig nem ittunk alkoholt, most se erőltessük. A vörös szőlő leve éppen olyan jól megteszi. De ne feledjük: a vörös bor a hosszú élethez szükséges és rendkívül értékes rezveratrolt tartalmazza (nemcsak az igazságot). :)

Elég egyszer ráéreznünk az egészséges és változatos mediterrán táplálkozás ízére, és nem fogjuk tudni abbahagyni.